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Le chasselas de Moissac

la carte

Le chasselas de Moissac

BP 150 6 Place Durande de Bredon, 82200 MOISSAC, France

Le produit

Le Chasselas de Moissac, reconnu pour ses qualités gustatives incomparables, labellisé AOC en 1971, et AOP en 1996 est le fruit de la passion des producteurs.

Ses grains juteux, aux nuances dorées, révèlent une saveur délicate et sucrée. Le Chasselas est le fer de lance d'une économie fruitière locale forte.

Le syndicat des producteurs de Chasselas

Le site touristique

Moissac, haut lieu de l'art roman, étape sur les chemins de St Jacques de Compostelle, est reconnu pour son patrimoine architectural exceptionnel : le cloître et le tympan sont classés au patrimoine mondial.

Moissac est labellisé "Grand site Midi-Pyrénée" et "Ville d'Art et d'Histoire".

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L'accueil

Les différents acteurs de la vie locale vous feront découvrir ce riche patrimoine et ce fruit noble au travers de visites, d'animations, de fêtes, de classes du patrimoine, cuisine, douceurs.
Renseignements office de tourisme : 05 63 04 01 85
 

Office du tourisme de Moissac

Les manifestations

3° week-end de septembre : Une quarantaine de chasselatiers exposeront, leurs plus belles grappes et l’ensemble des fruits de la région, entourés d’une vingtaine de Site Remarquables Du Goût.

Tout au long de l'année, le "carnet de découverte" vous propose la rencontre avec les chasselatiers et les chasselatières sur leur exploitation pour vous faire découvrir leur activité au gré des saisons.

Vous pouvez en particulier profiter des journées "Chasselas et compagnie" le 25 septembre chez les restaurateurs adhérents (Dominique VIGNEAU au moulin de Castelsarrasin ) et les 27 septembre et 4 octobre à l'occasion des journées  irrésistibles autour de Chasselas.

Jus, confitures apéritifs (Quercy des îles, l'émoustilleur), gourmandises (grain doré et macarons au Chasselas)

Les paysages du site remarquable du goût

Le Quercy, entre massif central au nord-est, Périgord au nord-ouest et Gascogne au sud, dont le sol argilo calcaire , dans sa partie sud, est favorable à la culture du chasselas.

Ce raisin, élégant, à la grappe souple, au grain doré gorgé de soleil, à l’arome d’acacia ou de miel, à la peau fine et irrésistible vous sera conté par les chasselatiers adhérents du Site Remarquable Du Goût, à travers du “ carnet de découverte”. Ils vous feront partager leur savoir faire, leur  passion pour le Chasselas de Moissac, 1° fruit frais à avoir obtenu une AOC en 1971 puis une AOP en 1996.

La douceur des coteaux qui viennent “mourir” sur la rive droite de la Garonne, forment un patchwork aux formes géométriques, animé par des parcelles de vignes aux couleurs accompagnant chaque saison, parfois bordées, d’arbres fruitiers , ou de haute futaie, et, lorsque le temps est calme, dévoile, en fond, comme un miracle la chaine des Pyrénées.         

Venez à la rencontre des femmes et  des  hommes façonnant les magnifique paysages du pays du Chasselas.          www.chasselas-de-moissac.com.

 

Les recettes

Pour en savoir plus

Vidéo réalisée par le Caméra club de Moissac sur la fête des fruits à Moissac, chaque année début septembre.